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Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc è uno dei produttori e fornitori più professionali di polvere di funghi Shiitake in Cina, caratterizzato da prodotti di qualità e prezzi bassi. Ti assicuriamo che all'ingrosso polvere di funghi Shiitake all'ingrosso in vendita qui dalla nostra fabbrica. Gli ordini personalizzati sono i benvenuti.

Introduzione al prodotto

Introduzione al prodotto

Il fungo shiitake, conosciuto botanicamente come Lentinula edodes, è uno dei funghi commestibili più coltivati al mondo. Ha una lunga storia di utilizzo nella cucina asiatica e nella medicina tradizionale. Il corpo fruttifero contiene polisaccaridi, in particolare beta-glucani come il lentinano, insieme a proteine, amminoacidi e composti aromatici che gli conferiscono un caratteristico gusto saporito e umami.

NostroPolvere di funghi Shiitakeproviene dal corpo fruttifero della Lentinula edodes. Asciugiamo i funghi e li maciniamo fino a ottenere una polvere fine che conserva il contenuto naturale di beta-glucano e il sapore umami. Questa polvere di estratto di funghi Shiitake è un ingrediente alimentare intero, non un isolato altamente purificato.

Ciò che trovo pratico in questo ingrediente è il duplice ruolo che svolge. Nelle applicazioni alimentari, fornisce umami concentrato e un sapore legnoso e carnoso che funziona con brodi, salse e miscele di condimenti. Nelle applicazioni di integratori, i beta-glucani supportano la funzione immunitaria. Un intervento dietetico randomizzato del 2015 su giovani adulti sani ha rilevato che il consumo quotidiano di funghi shiitake essiccati interi ha migliorato la proliferazione delle cellule T gamma-delta e ridotto i livelli di proteina C-reattiva. Questo è un risultato immunitario misurato da un intervento alimentare integrale, che costituisce una solida base per il posizionamento del prodotto.

Shiitake Mushroom Extract Powder

Perché scegliere Le-Nutra

ForniamoPolvere di funghi Shiitakecon particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla consistenza del beta-glucano. Il mercato degli shiitake ha una vasta gamma. Alcuni prodotti sono funghi interi macinati con potenza variabile. Altri sono estratti di acqua calda con polisaccaridi concentrati. La differenza è importante per il dosaggio e il costo di utilizzo.

Ogni lotto viene fornito con un certificato di analisi che copre il contenuto di beta-glucano, umidità, metalli pesanti e limiti microbiologici. Proveniamo da regioni di coltivazione consolidate della Lentinula edodes e la lavoriamo in condizioni controllate. La polvere viene macinata fino a raggiungere una dimensione di maglia costante e confezionata per proteggerla dall'umidità e dalla luce.

Ho vistoPolveri di funghi Shiitakeche variano ampiamente nel colore e nel sapore da un lotto all'altro. Questa incoerenza di solito è riconducibile a una materia prima incoerente o a un’essiccazione affrettata. Il nostro materiale rientra in una gamma di colori ristretta e offre un umami prevedibile. Quando un cliente mi dice che la sua miscela di condimenti o la formulazione in capsule ha funzionato senza problemi, questa è la conferma che il materiale di partenza era solido.

Scheda Tecnica

Articolo	Specifica
Nome del prodotto	Polvere di funghi Shiitake / Polvere di estratto di funghi Shiitake
Fonte botanica	Lentinula edodes
Parte utilizzata	Corpo fruttifero
Aspetto	Polvere fine da marrone chiaro a marrone chiaro
Odore e sapore	Umami caratteristico, legnoso, carnoso
Contenuto di beta-glucano	Maggiore o uguale al 10% (disponibili qualità personalizzate)
Contenuto di polisaccaridi	Maggiore o uguale al 20% (UV)
Umidità	Inferiore o uguale all'8,0%
Cenere	Inferiore o uguale all'8,0%
Dimensione delle particelle	Il 95% supera 80 mesh
Solubilità	Parzialmente solubile in acqua; disperdibile
Piombo (Pb)	Inferiore o uguale a 2,0 mg/kg
Arsenico (As)	Inferiore o uguale a 1,0 mg/kg
Conteggio totale delle piastre	Inferiore o uguale a 10.000 cfu/g
Lieviti e muffe	Inferiore o uguale a 1.000 cfu/g
Escherichia coli	Negativo
Salmonella	Negativo
Magazzinaggio	Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Durata di conservazione	24 mesi
Confezione	25 kg/fusto con doppio rivestimento in PE

Funzione principale

Supporto alla funzione immunitaria
I beta-glucani contenutiPolvere di funghi Shiitake, in particolare il lentinano, sono riconosciuti per l'attività immunomodulante. Uno studio randomizzato e controllato del 2015 condotto su giovani adulti sani ha rilevato che il consumo quotidiano di shiitake ha migliorato la funzione delle cellule T gamma-delta e ridotto i marcatori infiammatori. Ciò supporta il posizionamento della salute immunitaria per le applicazioni di integratori alimentari.

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Umami naturale e miglioramento del sapore
La polvere di Shiitake fornisce umami concentrato attraverso glutammati e guanilati naturali. Aggiunge profondità a brodi, sughi, salse e piatti a base vegetale senza richiedere esaltatori di sapidità artificiali. Il sapore è legnoso e carnoso, con una nota leggermente affumicata.

Attività antiossidante
Lo Shiitake contiene polisaccaridi e composti fenolici con proprietà antiossidanti. La ricerca sugli estratti di shiitake mostra un’attività di eliminazione dei radicali e un supporto per le difese antiossidanti cellulari.

Standardizzazione del beta-glucano
NostroPolvere di funghi Shiitakeè standardizzato al contenuto di beta-glucano, consentendo ai formulatori di calcolare il dosaggio in base ai livelli di composto attivo piuttosto che al peso del fungo intero.

Applicazione del prodotto

Applicazioni alimentari e culinarie
La polvere di funghi Shiitake viene utilizzata in brodi, sughi, zuppe, ramen, miscele di condimenti, miscele per hamburger e piatti a base vegetale. Fornisce umami concentrato e un sapore legnoso e carnoso. La polvere si disperde uniformemente nei liquidi e nelle miscele secche.

Integratori alimentari
Le capsule Shiitake e le miscele di polveri vengono utilizzate per il supporto immunitario. Il contenuto di beta-glucano fornisce un indicatore misurabile per la formulazione. La ricerca clinica supporta i benefici immunitari del consumo di shiitake intero.

Natural Shiitake Mushroom Extract Powder application

Alimenti funzionali
La polvere può essere aggiunta a prodotti alimentari funzionali mirati alla salute immunitaria e al miglioramento del sapore con etichetta pulita. Si adatta a zuppe, salse e piatti pronti.

Miscele di caffè e bevande ai funghi
La polvere di shiitake è incorporata nelle miscele di caffè ai funghi, nei frullati e nelle bevande funzionali per il suo sapore e le sue proprietà funzionali.

Domande frequenti

D: Qual è la differenza tra polvere di funghi Shiitake e polvere di estratto di funghi Shiitake?
R: La polvere di funghi Shiitake è generalmente costituita da funghi secchi interi macinati. L'estratto di funghi Shiitake in polvere è un prodotto concentrato dove vengono estratti polisaccaridi e beta-glucani, solitamente con acqua calda. Il nostro prodotto è una polvere alimentare integrale con contenuto standardizzato di beta-glucani.

D: Quali sono i composti attivi chiave?
R: I beta-glucani, in particolare il lentinano, sono i principali composti immunoattivi. La polvere contiene anche proteine, aminoacidi e composti aromatici.

D: Supporta la salute immunitaria?
R: Uno studio randomizzato e controllato del 2015 ha rilevato che il consumo quotidiano di funghi shiitake essiccati interi ha migliorato la funzione delle cellule T gamma-delta e ridotto la proteina C-reattiva nei giovani adulti sani. Ciò supporta il posizionamento della salute immunitaria.

D: Come devo conservare la polvere?
R: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Mantenere il contenitore sigillato. La polvere fine di funghi assorbe facilmente l'umidità. La durata di conservazione è di 24 mesi in condizioni di conservazione adeguate.

D: potete fornire campioni?
R: Sì. Inviamo campioni da 50–100 g con un certificato di analisi. Il campione è gratuito; copri la spedizione.