Polvere di estratto di Luo Han Guo

Descrizione del prodotto

Luo Han Guo Extract Powder è una polvere di colore giallo chiaro a un'infusione brunastra. Il gusto è estremamente dolce, la sua dolcezza supera di 240 volte la dolcezza dello zucchero di canna e la dolcezza è vicina a quella dello zucchero semolato, con un retrogusto leggermente simile alla liquirizia. Il punto di fusione del glucoside dolce dell'acido rosmarinico di elevata purezza è compreso tra 197 e 201 gradi. Facilmente solubile in acqua ed etanolo.

Ingredienti attivi

Il frutto contiene componenti dolcificanti non zuccherini, principalmente glicosidi triterpenici: Monk Fruit Extract glucoside dolce (mogroside) V e Ⅳ, la dolcezza del glucoside V è 256-344 volte quella del saccarosio (srcrosio) e la dolcezza del glucoside Ⅳ è 126 volte quella del saccarosio. Contiene anche una grande quantità di glucosio[6] e il 14% di fruttosio. Contiene inoltre 26 elementi inorganici come manganese, ferro, nichel, selenio, stagno, iodio, molibdeno, proteine ​​e vitamina C. Il nocciolo del seme contiene il 41,07% di olio, compresi gli acidi grassi: acido linoleico, acido oleico, acido palmitico, acido stearico acido, acido palmitolico, acido miristico, acido laurico e sesquiterpene. (acido laurico), acido decanoico.

specifiche del prodotto

COA

estratto di frutti di monaco:

Funzione

Monk Fruit ha una storia di uso medicinale in Cina che risale a 300 anni fa. La medicina tradizionale cinese ritiene che abbia l'effetto di inumidire il polmone, alleviare la tosse, raffreddare il sangue e far scorrere l'intestino, ed è usato per trattare la tosse secca con fuoco polmonare, mal di gola e perdita della voce e stitichezza con intestino secco. Farmacologia moderna

Gli studi hanno scoperto che il componente principale dell'estratto di Luo Han Guo è il glucoside dolce Luo Han Guo, che ha attività fisiologiche come ipoglicemia, antiossidante, epatoprotettivo, ipolipemizzante, lassativo e antinfiammatorio.

1. Effetto ipoglicemizzante

La dolcezza del glucoside dolce Luo Han Guo è molto povera di calorie e non aumenta la glicemia del corpo dopo il consumo, una caratteristica che ha ricevuto molta attenzione dai ricercatori. I risultati hanno mostrato che la differenza nei livelli di glucosio nel sangue prima e dopo il consumo era minima, indicando che la conversione degli edulcoranti in glucosio nel corpo non era significativa.

2. Effetto antiossidante

I radicali liberi sono liberi negli organismi viventi e la loro perossidazione lipidica indotta è strettamente correlata all'insorgenza di molte malattie. Negli ultimi anni, è stato scoperto che il dolcificante rosmarinico ha l'effetto di eliminare i radicali liberi e la perossidazione anti-lipidica. I risultati hanno mostrato che il glucoside dolce di rooibos potrebbe inibire la perossidazione lipidica nei tessuti del fegato di ratto e proteggere dai danni perossidativi indotti da Fe2 plus e H2O2- nei tessuti del fegato, indicando che il glucoside dolce di rooibos potrebbe eliminare efficacemente i radicali liberi.

3. Effetto epatoprotettivo

L'effetto epatoprotettivo del glucoside dolce Luo Han Guo è stato dimostrato utilizzando ratti e topi come soggetti sperimentali. I topi sono stati sottoposti a sonda gastrica una volta al giorno per 7 giorni e 1 ora dopo l'ultima sonda gastrica, il gruppo di sonda gastrica e il gruppo modello sono stati iniettati per via intraperitoneale con 0,08% CCl4 una volta. A 12 ore dopo lo stampaggio, i livelli sierici di alanina aminotransferasi (ALT) e aspartato aminotransferasi (AST) sono stati raccolti dai topi per osservare i cambiamenti istopatologici nel fegato. I ratti sono stati modellati con CCl4 per otto settimane per formare un modello di ratto di danno epatico cronico e gli effetti dei dolcificanti rooibos sull'attività sierica di ALT e AST, i livelli di acido ialuronico (HA), peptide amino-terminale di tipo III pre-collagene (PIIINP) e idrossiprolina (Hyp), e sono stati osservati i livelli di superossido dismutasi (SOD), glutatione (GSH-Px) e malondialdeide (MDA) nei tessuti del fegato. I risultati hanno mostrato che i dolcificanti dell'acido rosmarinico potrebbero ridurre l'attività di ALT e AST nel siero di topi con danno epatico acuto e ridurre significativamente il grado di alterazioni patologiche del tessuto epatico. Nei ratti con danno epatico cronico causato da CCl4, il rooibos sweetoside potrebbe ridurre l'attività di ALT e AST nel siero; ridurre il contenuto di HA, PIIINP e HyP; aumentare l'attività di SOD e GSH-Px nei tessuti epatici; e ridurre il contenuto di MDA nei tessuti epatici. Indica che il glucoside dolce di rooibos ha un effetto protettivo sul danno epatico acuto nei topi causato da CCl4; ha un effetto preventivo e curativo sul danno epatico cronico nei ratti causato da CCl4 e ha un certo effetto anti-fibrosi epatica.

4. Effetti ipolipidemici e dimagranti

La dolcezza del glucoside dolce Luo Han Guo non è lo zucchero e il suo uso come dolcificante può ridurre l'assunzione di glucosio. Finché l'assunzione di zucchero è controllata, può inibire la sintesi del grasso sottocutaneo e promuovere il metabolismo dei lipidi, rimuovendo così il grasso sottocutaneo e ottenendo la perdita di peso. I ratti sono stati divisi casualmente in un gruppo vuoto, un gruppo di controllo modello e un gruppo sperimentale, e il gruppo sperimentale è stato imbevuto di dolcificante acido rosmarinico, mentre il gruppo bianco e il gruppo di controllo modello sono stati imbevuti di acqua distillata per 28 giorni. Durante l'alimentazione, il peso corporeo e l'assunzione di cibo dei ratti sono stati registrati settimanalmente e la lunghezza del corpo è stata misurata alla fine dell'esperimento, il grasso corporeo è stato prelevato dall'addome e pesato per calcolare il rapporto lipidi/corpo. Allo stesso tempo, è stato raccolto il sangue, il siero è stato separato e sono stati misurati i trigliceridi sierici e il colesterolo totale. I risultati hanno mostrato che il gruppo di test ha perso l'11,9% del peso corporeo, il 37,8% di LDL-C, il 38,9% dei trigliceridi sierici, il 35,7% del grasso corporeo e il 21,2% del colesterolo totale rispetto al gruppo di controllo, indicando che i dolcificanti Luo Han Guo hanno significativi effetti ipolipemizzanti e dimagranti.

5. Altre attività

È stato riportato in letteratura che il rooibos sweetoside inibisce l'antigene precoce dell'EBV indotto dal promotore tumorale TPA e inibisce anche l'epatocarcinogenesi sopprimendo l'espressione del gene Cyp1a1; in un modello di macrofago murino attivato da lipopolisaccaridi, il rooibos sweetoside inibisce significativamente l'espressione di proteine ​​e mRNA di ossido nitrico sintasi inducibile e cicloossigenasi-2 con attività antinfiammatoria; rooibos Sweetoside ha aumentato la percentuale di linfociti positivi all'acido-acetato del sangue periferico e il rapporto di cellule dell'anello di rosetta specifiche della milza, e ha migliorato la fagocitosi e la proliferazione delle cellule T dei macrofagi nei topi immunosoppressi con ciclofosfamide, che hanno avuto effetti di potenziamento immunitario.

Applicazione

Come nuovo tipo di dolcificante a basso contenuto calorico e senza zucchero, il dolcificante Luo Han Guo è stato ampiamente utilizzato negli ultimi anni nell'industria alimentare, degli additivi e della nutraceutica. Può essere utilizzato come sostituto parziale o completo del saccarosio nell'industria alimentare salutare. Attualmente, il Regno Unito, la Corea, il Giappone e Singapore consentono tutti l'uso di edulcoranti rooibos come additivi alimentari. Come dolcificante può essere trasformato in pastiglie per la gola, bevande funzionali, sciroppi e compresse effervescenti; come additivo, può essere aggiunto alla soluzione di verdure in salamoia, che possono ridurre notevolmente la quantità di sale utilizzata e produrre verdure in salamoia croccanti e rinfrescanti. Il colore dei sottaceti è brillante e attraente.

Nel Regno Unito, il glucoside dolce di rooibos viene spesso mescolato con l'estratto di kudzu per preparare una bevanda solida a basso contenuto di zucchero, che profuma di fresco dopo la fermentazione e ha funzioni salutari come alleviare la fatica, favorire la digestione e abbassare la pressione sanguigna; inoltre, l'amido solubile viene miscelato con il glucoside dolce di rooibos e trasformato in zollette di zucchero, che possono regolare la dolcezza del caffè preparato e ridurre l'apporto calorico. In Cina, la medicina tradizionale cinese utilizza spesso il glucoside dolce Luo Han Guo come rimedio a base di erbe per inumidire i polmoni e fermare la tosse, raffreddare il sangue e avere un effetto lassativo. 21 secolo, il glucoside dolce Luo Han Guo è stato anche ampiamente utilizzato nell'industria alimentare cinese, aggiungendolo a caramelle molli amidacee può produrre caramelle con buon gusto, sapore e colore; aggiungerlo ai biscotti può migliorare la struttura e la consistenza dei biscotti, masticando la lubrificazione senza secchezza; aggiungendolo ai latticini può essere aggiunto ai latticini per promuovere la salute di bambini, pazienti e persone non sane.

Negli ultimi anni sono state confermate più attività fisiche e chimiche dell'ingrediente principale dell'estratto di Luo Han Guo, il glucoside dolce di Luo Han Guo. Utilizzando l'attività fisiologica del glucoside dolce Luo Han Guo, possiamo sviluppare alimenti con effetti speciali come anti-diabetico, anti-invecchiamento, anti-stitichezza, perdita di grasso e anti-carie e trasformare l'applicazione del glucoside dolce Luo Han Guo da un alimento tradizionale a duplice uso a un nuovo alimento salutare funzionale.